PESCE SPADA ALLA PIZZAIOLA

31/08/2015 di sonia

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PESCE SPADA ALLA PIZZAIOLA

Stampa la Rietta

Porzioni	Tempo di preparazione
4 persone	5 min.

Tempo di cottura

10 min.

Porzioni Tempo di preparazione 4 persone 5 min.

Tempo di cottura 10 min.

PESCE SPADA ALLA PIZZAIOLA Stampa la Rietta Porzioni Tempo di preparazione 4 persone 5 min. Tempo di cottura 10 min. Porzioni Tempo di preparazione 4 persone 5 min. Tempo di cottura 10 min.

Ingredienti

• 1 barattolo di pomodori San Marzano
• 4 tranci di pesce spada di circa 150 g ciascuno
• 1 cucchiai di olive nere denocciolate
• 1 cucchiaio di cucunci (frutto delcappero)
• un ciuffo di basilico
• vino bianco secco
• olio extravergine
• sale,pepe q.b.

Porzioni: persone

Istruzioni

1. Scaldate 2 cucchiai d'olio in una padella, unite i tranci di pesce e rosolateli a fiamma media 2-3 minuti per parte.Salate e pepate, sfumate con 4-5 cucchiai di vino bianco e lasciate evaporare.
2. Versate il barattolo di pelati e proseguite la cottura, girando i tranci a metà cottura. Regolate di sale e pepe e servite accompagnando con le olive, i frutti di cappero e le foglie di basilico spezzettate.

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