CARNE ALLA PIZZAIOLA O ALLA MARINARA

29/08/2015 di sonia

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CARNE ALLA PIZZAIOLA O MARINARA

Stampa la Rietta

Consiglio: Per questa preparazione è necessario un taglio di carne con il grassetto che da al sugo sapore, la locena in napoletano indica il reale (taglio bovino tra spalla e collo).

• PiattoSecondi piatti

Porzioni	Tempo di preparazione
6 per.	20' min.

Porzioni Tempo di preparazione 6 per. 20' min.

CARNE ALLA PIZZAIOLA O MARINARA Stampa la Rietta Consiglio: Per questa preparazione è necessario un taglio di carne con il grassetto che da al sugo sapore, la locena in napoletano indica il reale (taglio bovino tra spalla e collo). PiattoSecondi piatti Porzioni Tempo di preparazione 6 per. 20' min. Porzioni Tempo di preparazione 6 per. 20' min.

Ingredienti

• 6 fettine locena di vitello
• 120 g di olio extravergine
• 1 barattolo di pomdori San Marzano
• una manciata di origano
• 1 spicchio d' aglio
• sale q.b.

Porzioni: per.

Istruzioni

1. In una padella soffriggere aglio e olio, mettere la carne e far rosolare. Quindi aggiungere i pomodori San Marzano, condire con l'origano e portare a cottura aggiustando di sale. Con questo sughetto si possono condire spaghetti o bucatini

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