Archivi giornalieri: 12/07/2015


La pastiera, antichissimo dolce pasquale partenopeo, è una torta di pasta frolla ripiena di un impasto formato da ricotta, grano bollito, uova, spezie e canditi. La frolla della pastiera è croccante, mentre il suo ripieno è morbido di un colore giallo oro molto intenso mentre il suo sapore e il […]

PASTIERA DI GRANO



Ingredienti per 4 persone ½ kg. patate tagliate a tocchi di media grandezza; 1 cipolla finemente tritata; 2 pomodori orivati della pelle e dei semi (oppure salsa di pelati); 2 melanzane con buccia tagliate a pezzi grossi (dopo averla private della parte molle); 2 peperoni (giallo e rosso) tagliati a […]

CIANFOTTA TOSCANA