PLUMCAKE SALATO CON FAVE

29/02/2016 di sonia

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PLUMCAKE SALATO CON FAVE

Stampa la Rietta

• CucinaItaliana

Porzioni	Tempo di preparazione
4 pz	45 min

Tempo di cottura

45 min.

Porzioni Tempo di preparazione 4 pz 45 min

Tempo di cottura 45 min.

PLUMCAKE SALATO CON FAVE Stampa la Rietta CucinaItaliana Porzioni Tempo di preparazione 4 pz 45 min Tempo di cottura 45 min. Porzioni Tempo di preparazione 4 pz 45 min Tempo di cottura 45 min.

Ingredienti

• 250 gr di farina 00
• 200 gr di fave sgranate
• 100 gr di ricotta
• 60 gr di pecorino grattugiato
• 3 uova
• 2 cipollotti freschi
• 1 bustina di lievito per torte salate
• 1 bicchiere di vino bianco o di prosecco
• sale e pepe q.b.
• 2 cucchiai di olio

Porzioni: pz

Istruzioni

1. Scottare le fave in acqua bollente, scolarle, eliminare la pellicina esterna e tritarle. Pulire i cipollotti, tritarli e stufarli in 2 cucchiai di olio. Aggiungere nella stessa padella le fave tritate, un mestolino d'acqua e cuocere su fiamma bassa per 5 minuti.
2. Togliere dal fuoco, pepare e fare raffreddare. sgusciare le uova in una terrina e unire tutti gli ingredienti: farina,ricotta, fave,cipollotti,pecorino,lievito e vino.
3. Versare il composto in uno stampo da plumcake rivestito con carta da forno e cuocere a 180°C per 45 minuti.

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