Ingredienti
- 500 g. melanzane grigliate findus
- 250 g. pasta corta
- 200 g. mozzarella di bufala o fior di latte
- 300 g. Passata di pomodoro
Porzioni:
Istruzioni
- Adagiare le melanzane nella teglia,con aglio,olio,polpadi pomodoro,sale,pepe e basilico preparate una salsetta.Cuocetela 10 minuti poi unite le olive ed i capperi.Lasciate insaporire ancora 5 minuti e spegnete.Mettete a cuocere in acqua salata la pasta.Oliate il fondo di una pirofila e stendetevi uno strato di fette di melanzane.Copritele con la meta' della mozzarella a fette.Quindi versatevi la pasta che avrete scolato e condito con la salsetta di pomodoro(tranne qualche cucchiaio).Mettete la rimanente mozzarella a fette sulla pasta e coprite con melanzane. Condite la superfice del timballo con la salsetta rimasta,il parmigiano e il basilico.Mettete in forno già' caldo per 15 minuti.