Ingredienti
- 400 g di spaghetti
- 350 g Passata di pomodoro
- 3 uova
- 1 dl olio extravergine
- 200 g di scamorza
- 100 g di salame napoli
- sale,pepe q.b.
Porzioni:
Istruzioni
- Preparate la salsa soffriggendo con l'olio la cipolla tritata e aggiungendo,appena imbiondita, i pomodori passati al setaccio e fate cuocere il sugo fino a che diventa densa
- Con questa salsa condite gli spaghetti cotti molto al dente, aggiungete le uova sbattute,il parmiggiano, il pecorino e il pepe
- Mescolate bene mettete nella padella metà della pasta , poi uno strato di scamorza e salame tagliati a dadini, coprite infine con l'altra metà della pasta.
- Rosolate la frittata a fuoco lento prima da un lato poi dall'altra.