Ingredienti
- 400 gr di ricotta
- 400 gr di farina 00
- 300 gr di zucchero di canna
- 1e1/2 bustina di lievito vanigliato
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 100 gr di pinoli
- 150 gr di burro o (2-3 cucchiai di olio di semi)
- 2 uova intere
- zucchero vanigliato per la decorazione
Porzioni: pz
Istruzioni
- Amalgamare bene insieme tutti gli ingredienti ad eccezione dei pinoli e dello zucchero vanigliato, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- A questo punto aggiungere i pinoli e versate il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
- Infornare per 40-45 min. a 180° C. Raffreddare la torta su una gratella e, quando fredda, spolverare la torta con lo zucchero vanigliato.