Ingredienti
Porzioni: pz
Istruzioni
- Impastare farina, zucchero semolato, burro, un pizzico di sale, la buccia di un'arancia grattugiata, le uova intere e un bicchiere di Vinsanto.
- Lasciar riposare il tutto per un'ora in luogo fresco, avvolto in un tovagliolo. Al momento giusto, si prepara una sfoglia tirata molto sottile; si ritaglia la sfoglia con l'apposita rotellina dai margini zigrinati e tagliare dei piccoli rombi o delle strisce. Si friggere il tutto nell'olio bollente, e infine spolverizzare di zucchero a velo e si servono caldi col vinsanto.