Ingredienti
Porzioni: PZ
Istruzioni
- Rosolare lo scalogno tritato nel burro, unire il filetto di salmone aggiungere il sale e far cuocere il salmone fino a ridurlo in piccoli pezzetti.
- Tagliare il salmone affumicato e frullarlo con la robiola e il latte, deve essere una crema .
- Distribuite sul fondo della teglia il primo strato di pasta e disponetevi sopra , la crema , il salmone cotto in padella e una spolverata di parmigiano grattugiato.
- Completare l'ultimo strato con la crema di salmone, parmigiano grattugiato, pangrattato e fiocchetti di burro e pepe.
- Cuocete in forno a 180°c per 15 minuti coperto con fogli di alluminio e poi 5 -10 minuti senza copertura per gratinare il tutto.