Ingredienti
- 300 g di petto di pollo lesso
- 250 g di germogli di soia
- 150 g di carote
- 2 pomodori affettati
- 2 cespi di lattuga
- Per la salsa:
- 4 cucchiai salsa si soia;
- 2 cucchiai aceto bianco;
- 2 cucchiai zucchero;
- 1 cucchiaino sale;
- 2 cucchiaini salsa di sesamo
- 1/2 peperoncino (facoltativo)
- 2 cucchiai di brodo freddo
- 4 cucchiaini di olio di mais
Porzioni: pz
Istruzioni
- Preparare la salsa mescolando bene tutti gli ingredienti. Mettere da parte.
- Ora, mondare e lavare l'insalata e i germogli di soia e pulire le carote.
- Tagliare a listarelle il petto di pollo. Su ognuno dei sei piatti fare un letto con le foglie dell'insalata, e, a cerchi concentrici, disporre le fette di pomodoro, la soia, le carote e il pollo
- Spruzzare con un po' della salsa su ogni piatto e servire l'insalata con il resto della salsa a parte.