Ingredienti
- 150 gr. di orzo perlato
- 150 gr. di farro
- 250 gr. dipoodorini ciliegini multicolori
- 1 mazzetto di basilico
- 1 cuore di sedano bianco
- olio evo q.b.
- sale e pepe q.b.
Porzioni: pers.
Istruzioni
- Sciacquate l'orzo e il farro, poi cuocetelo in abbondante acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.Scolatelo e passatelo brevemente sotto l'acqua fredda , poi stendetelo su carta assorbente da cucina per 15 minuti; disponetelo in una ciotola e irrorate con poco olio.
- Intanto, lavate i pomodorini e divideteli a metà . Pulite il sedano, eliminate le foglie e tagliate le coste a rondelle sottili.
- Trasferite le verdure preparate nella ciotola con l'orzo e il farro, sminuzzate il basilico con le mani, regolate di sale e pepe, irrorate ancora con poche gocce d'olio, mescolate, decorate con ciuffi di basilico e servite.