Ingredienti
- 1,500 kg di baccalà
- 1,500 kg di patate
- 300 g di pomodori pelati
- 120 g di olio extravergine
- 1 spicchio d' aglio
- prezzemolo e peperoncino piccante q.b.
Porzioni: pz
Istruzioni
- Fate rosolare l'aglio nell'olio, aggiungete il pomodoro e dopo 5 minuti di fuoco moderato, aggiugete le patate, che coprirete d'acqua.
- Dopo una 1/2 ora aggiungere lo stoccafisso, il peperoncino, il sale e fate cuocere finche' le patate non saranno leggermente sfatte,infine una spolverata di prezzemolo tritato.