RISOTTO VERDE CON MASCARPONE
Porzioni Tempo di preparazione
4pz 15min.
Tempo di cottura
20min
Porzioni Tempo di preparazione
4pz 15min.
Tempo di cottura
20min
Istruzioni
  1. Affettate sottile la cipolla e fatela rosolare in un tegame con olio e burro. Unite gli spinaci cotti in precedenza e tritati ( quasi frullati), poi aggiungete il riso, lo sfumate con il vino bianco ed il brodo e continuate la cottura finchè non è del tutto evaporato.
  2. A fine cottura aggiungete il mascarpone mantecato con il parmigiano.