RISOTTO AL POMODORO


RISOTTO AL POMODORO
Stampa la Rietta
Porzioni Tempo di preparazione
4 pz 30 min.
Porzioni Tempo di preparazione
4 pz 30 min.
RISOTTO AL POMODORO
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Porzioni Tempo di preparazione
4 pz 30 min.
Porzioni Tempo di preparazione
4 pz 30 min.
Istruzioni
  1. Tagliare la cipolla sottile e lo spicchio d' aglio rosolare il tutto con un filo d'olio. Aggiungere il riso e farlo tostare, sfumare con il vino bianco ed (togliere l'aglio) aggiungere abbondante passata di pomodoro, il sale, il basilico, il dado granulare, diluire il sugo e proseguire la cottura aggiungendo l'acqua calda.
  2. A fine cottura, mantecare il riso con il burro e il parmigiano grattugiato. Suddividete il riso nei piatti e servite con palline di ricotta mantecate con il parmigiano.