POLPETTINE DI PESCE
Porzioni Tempo di preparazione
4pz 15min.
Tempo di cottura
15min.
Porzioni Tempo di preparazione
4pz 15min.
Tempo di cottura
15min.
Istruzioni
  1. Cominciare frullando la mollica di pane con il mixer. Privare delle lische i filetti di pesce e tritarli finemente con un coltello.
  2. In una ciotola mischiare il pesce con il pane tritato, aggiungendo le foglioline di timo, erba cipollina, prezzemolo e l’aglio tritato.
  3. Unire quindi le uova, sale e pepe. Mescolare bene e con le mani formare delle piccole palline con il composto. Passarle nella farina e friggerle nell’olio ben caldo per circa 3 minuti.
  4. Quando le polpette saranno dorate asciugarle con carta assorbente. Gustare le polpette di pesce tiepide con sopra della maionese e adagiate sopra un letto di rucola.