Spellare i peperoni cotti in precedenza in forno (arrostiti), tagliarli a striscioline e metterli in una padella ampia.
Condire i peperoni con tutti gli ingredienti sopra elencati: sale,olio,olive,capperi ed infine una spolverata di pangrattato e spadellarli per una decina di minuti e servirli.