Tra i dolci più semplici e veloci da preparare, la ricetta originale del Budino al Cioccolato (rigorosamente senza uova) ha poi infinite varianti: da quello senza burro con poche calorie a quello bicolore. C’è ne per tutti i gusti!
Il Budino al Cioccolato è inoltre un’ottima base per decorazioni con creme o frutta fresca: il colore scuro del cioccolato fa ad esempio spiccare la vivacità dei lamponi o delle fragoline di bosco.
Perfetto poi come fine pasto, magari accompagnato da qualche distillato un po’ invecchiato come il Grand Marnier.
Istruzioni
- Mettere in una ciotola lo zucchero, la farina e il cacao, aggiungere a filo il latte freddo, mescolare e passare il composto con il colino e versarlo nel pentolino metterlo sulla fiamma piccola e mescolare continuamente fino all'ebollizione.