CARCIOFI DORATI E FRITTI
Porzioni Tempo di preparazione
4pers. 30min.
Porzioni Tempo di preparazione
4pers. 30min.
Istruzioni
  1. 1 Mondare i carciofi delle foglie esterne; tagliarli i 4 parti nel senso della lunghezza; mettere per ½ a bagno in acqua e limone, quindi asciugarli e passali nella farina.
  2. 2 a parte battere le uova con il sale; immergervi i carciofi infarinati; Portare a ebollizione l’olio e friggere i carciofi.
  3. Cospargerli di sale.