Ricoprire ogni fetta di carne con una fetta di fontina e una di prosciutto.Arrotolate gli involtini,chiuderli con uno stecchino e farli dorare nel burro.Unire la panna, salare,pepare e cuocere per un quarto d’ora.Bagnare con il prosecco e cuocere per altri 15 minuti. Adagiare gli involtini su foglio di alluminio imburrato,unire le fragole mondate tagliate a pezzetti e chiudere il cartoccio.Passare in forno a 160°per 15 minuti.